岁末欢欣倒数，华彩烁光熠熠，盛启路易威登中国首家餐厅。the hall会馆一周年庆典之际，丰盈秋冬之味匠心呈现，欢愉祝歌传递杯盏浓情，颂扬法式精妙艺蕴，再续旅行艺术新篇！
「路易威登中国首家餐厅，独特城市新地标」
the hall会馆是路易威登在中国开设的首家餐厅，沿袭历史建筑广东会馆的社交属性，以现代风格传承历史文脉，打造全新城市地标，带来泛欧陆风情的时令佳肴和鸡尾酒饮品。让食客们在充满艺术气息的就餐氛围中，充分领略品牌的旅行精神与文化积淀。
「星厨坐镇，谨遵时令，妙馔纷呈」
2023年中，thehall会馆迎来新任行政主厨leonardo zambrino。leonardo出生成长于意大利，对风味的探索敏感而执着，一路在多位世界名厨如传奇厨师massimiliano ala jmo麾下见习，淬炼深厚法餐功底，亦曾供职于巴黎、香港和澳门等多家高星级米其林餐厅。在成为一个“新成都人”以前，他在米其林二星餐厅da vittorio shanghai担任厨师长的重要角色。
尊重传统的同时，chef leonardo也走在料理创作前沿，深入研究都本土食材。自今年成为“the hall会馆”行政总厨以来，他为这里带来了极具辨识度、原创度的风味作品，一如夏季菜单中他运用纯熟的法式烹饪技巧解构并复刻了四川乐山名菜“甜皮鸭”、佐以四川特级鱼子酱的秋季经典“鳌虾两吃”以及冬日餐盘中由本土“鱼香味型”灵感启发的“鱼香芥蓝”… 数不胜数。
在结合意法料理传统和经典的基础上，chef leonardo总是善于融入自己更年轻化的审美视角——这股敢于挑战的锐意，常常为他的创作注入意想不到的惊喜。因此，他为the hall会馆的食客们带来经典五道式品鉴套餐decouverte和十一道式品鉴套餐voyage，轻盈呈现应季风物本味，引领食客走进精致料理的大千世界，感受烹饪艺术的美妙绝伦。
“我想为食客创造出一份绝无仅有的、在路易威登空间中的餐饮体验。我希望能够参与延展路易威登的savoir-faire精神气质，它不仅仅是字面意义上的社交通达、技巧圆融，而是已经发展成为了一种对匠心与艺术的极致追求，由之催生出的可穿戴、可使用的艺术作品，连通往昔辉煌与未来灵感。在这其中我希望以我的烹饪去丰富这个概念，创造出同样动人的、“可食用”的工艺作品。”chef leonardo如是说。
「川味特调 欢沁共祝voyage漫游」
华灯初上，夜晚鸡尾酒派对拉开帷幕，共同举杯迎接全新开局。百菜百味的蜀地味型，为佳酿特调带来无限灵感。在the hall会馆，亦坚持将四川本土原料加入鸡尾酒调制，酣饮一杯泼辣川渝味：花椒注酒、醇苦绵延，缔造无限辛辣激荡；甜椒入酒，融合酸沁果味柔滑入口，回甘无限。
传扬路易威登品牌旅行精神，the hall会馆融汇古今意蕴。翩然迈向新岁，再续闪耀新程，更多美味新篇，静待揭晓。
